酥粒棉花蛋糕
酥粒棉花蛋糕的做法说明
当酥粒遇上棉花😌
昨晚在想，是不是我也来研究个新品😁
这款棉花蛋糕是我最喜欢的一款，每次一出炉就被抢光~于是我想拿它来做的文章😂😂😂我喜欢吃蔓越莓红豆司康上的酥粒~~~于是😍😍😍
就有了今天作品😉
我想吃爆浆😁所以用了蓝莓。因为这款蛋糕很软绵绵，它支撑不起蓝莓重量，所以就沉底爆浆去了😂😂😂😂
咬一口~又酥又软绵绵😁赞\(≧▽≦)/
在咬一口蓝莓~又酸又甜又酥又软绵绵😁😁😁😁哈哈哈
爱上了😌😌😌
别看我倒了这么多杯子觉得多!我这是小号纸杯，我倒的糊比较少所以纸杯多😁我两口一个😂两口一个😂
这款棉花蛋糕我做了很多次，所以无需质疑
酥粒棉花蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把酥粒材料称好全部混合抓均匀待用。（热天放冰箱冷藏） 可加些切碎蔓越莓干一起混合
- 第2步.
准备蛋糕材料。 把鸡蛋分离放入无水无油容器 把牛奶+玉米油+20g糖+蛋黄一起打发，颜色变浅 （原方是先放糖打发☞玉米油☞牛奶，我做了好几次都是全混合一起打发，没什么差别）
- 第3步.
蛋黄打成这个状态
- 第4步.
筛入低筋用刮刀搅拌均匀至无颗粒状态
- 第5步.
接下来打发蛋清 在蛋清里滴入几滴柠檬汁
- 第6步.
蛋清打到十成发，蛋打头有阻力，提起来有小尖头 蛋清打至大泡时候加第一次糖，泡泡细腻变小加第二次，出纹路加第三次
- 第7步.
蛋白霜分3次放入蛋黄糊里翻拌均匀，动作要轻哈! 左手旋转容器，右手翻拌
- 第8步.
倒入纸杯中，7/8分满。 顶层撒酥粒
- 第9步.
烤箱180度15分钟
- 第10步.
软绵绵的酥粒棉花蛋糕出炉啦~~~ 我的是小号纸杯，我两口一个~~哈哈哈
- 第11步.
蛋糕特别松软，冷了口感也不失 加上酥粒，松松软软又酥😄棒极了~
- 第12步.
看我这丑样😂蓝莓呢~~爆浆沉海底去了😂
