鹏记酸辣粉
鹏记酸辣粉的做法说明
因为女朋友喜欢吃酸辣粉，而为女朋友自学的酸辣粉。
调味料用量陶瓷勺，和小盐勺来计算。
禁止盗取进行商业用途。❌❌❌
鹏记酸辣粉的食材和调料
| 红薯粉 | 1.5个 一个大概一个女孩子拳头大 |
| 鱼丸 | 适量 |
| 豆腐干 | 5个 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 大白菜 | 3片 |
| 葱姜蒜沫 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
| 香菜 | 少量 |
| 辣椒油 | 1勺2勺可调节 |
| 香醋 | 1勺2勺可调节 |
| 陈醋 | 1勺2勺可调节 |
| 生抽 | 1勺2勺可调节 |
| 香油 | 1小勺2小勺可调节 |
| 盐 | 1小勺1.5勺可调节 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 老干妈 | 两筷子 |
| 糖 | 1小勺 |
鹏记酸辣粉的做法与步骤
- 1.
锅中烧开水，下红薯粉煮5分钟。让粉在热水中泡软。
- 2.
把热水倒掉，用冷水把红薯粉温度降低，避免粉泡久了太软或者软烂掉。
- 3.
准备一个陶瓷碗，加入葱姜蒜沫、香菜、辣椒油、香醋、陈醋、生抽、香油、老干妈、盐、糖、鸡粉。
- 4.
把金针菇、大白菜等辅助料理放进锅内煮开。把水倒掉。
- 5.
把锅放入一陶瓷碗水，少了再多放一点点，水烧开后把红薯粉放入，再把之前调出来的酱料放入锅内一起煮。
- 6.
最后把辅助料理放入锅中，1分钟后即可享用。
小贴士
如果你爱人也喜欢吃酸辣粉，那你也试试自己做一份给她（他）吃吧。如果觉得不够辣和酸，可以用同样比较来调节。
