麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将豆腐切丁大概（1*1*1）cm的小块，姜切片，葱花，猪肉剁成碎末

2. 2.

   将豆腐用沸水焯一下，去豆腥味，将豆腐捞出沥干水分

3. 第3步.

   热锅加油

   
4. 第4步.

   油热后姜蒜爆香，加入豆瓣酱

   
5. 第5步.

   加入辣椒酱

   
6. 第6步.

   加入干辣椒和花椒，等完全出来香味后，将这些调料捞出，加入肉末并炒散，之后放入刚刚处理好的豆腐，加入水淀粉进行勾芡，等汁收完后出锅，最后放上葱花