玫瑰卤蛋和猪蹄
玫瑰卤蛋和猪蹄的做法说明
我家厨灾从来不买卤料做菜，说我吃了会上火。今天又想叫我用她那口号称不锈的铁锅来炖猪蹄，我才不要呢！我非要用自己的创造来嫌弃她那一百四的笨锅。
玫瑰卤蛋和猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
用汤锅放冷水和四个蛋（蛋要洗过），开火煮的时候可以顺便把猪蹄给洗了，正好水开了以后把猪蹄放汤锅里焯水。
- 第2步.
焯水过后把蛋和猪蹄放入电高压锅里。
- 第3步.
三块姜洗净，我最不喜欢像长辈一样用大刀片去拍姜，溅得到处都是，我要切片，可以切厚点。 大葱洗净切成段。
- 第4步.
我在厨灾家最大的本事，就是用奶锅炒煮。 热锅下油，七成热时下姜葱快炒，再放冰糖、酱油、蚝油、玫瑰醋。
- 第5步.
煮到冰糖化了就把一锅汤汁倒入高压锅里，蛋要放到下面让汁没过。
- 第6步.
高压锅调到三十分钟……去煮粥啰。
小贴士
我表弟喜欢纠结我放料要精确到多少克，😓你老姐我追求的是厨房干净明亮，至于食物的调料嘛😄保证能下咽不会食物中毒就很嗨心啦😋
为什么我要高压这么久呀😄因为厨灾的下门牙松了。
