四川串串
四川串串的做法说明
前阵子赵雷的《成都》火遍了大街小巷，有多少人从此对成都念念不忘 ，把它定上了行程。爱上一座城市，可以有很多的理由：人文、历史、风景、故事、美食。而成都，尤以它的安逸和美食吸引着各方游人纷至沓来。对于吃货来说，成都还真是值得一走的地方~呢~，哈哈哈，今天莫西莫西就先给胃预热一下，来一道家常味的四川串串。
四川串串的做法与步骤
- 第1步.
之前剔鸡腿剩下的骨头，加上姜熬高汤
- 第2步.
豆瓣酱剁碎
- 第3步.
热锅下油，下入上面的香料炒香后再下豆瓣酱炒出红油，加酱油、糖
- 第4步.
清水烧开
- 第5步.
滤掉酱渣
- 第6步.
倒进锅里
- 第7步.
下面炸辣椒油，热油油温3、4成（把筷子放进去冒泡就可以了）浇到辣椒粉上
- 第8步.
边浇边用筷子搅
- 第9步.
一勺花生酱，两勺芝麻酱
- 第10步.
辣椒油放到之前汤锅里拌好,加入切碎的蒜和切段的小红辣椒
- 第11步.
然后就可以自己准备小菜了，想吃啥菜就串啥菜，串好后直接下锅煮，那个香啊~~
