春饼
春饼的做法说明
今天是立春，所以就上传了春饼的制作过程，不论卷什么都超级好吃，我这款春饼特别特别的香软，好吃到停不下来，真的是太棒了~~
春饼的做法与步骤
- 第1步.
普通面粉就好啦
- 第2步.
开水烫面，先烫2/3面粉，剩下的1/3面粉用温水和面
- 第3步.
和成面团就可以了，然后醒面
- 第4步.
醒面的时间控制在30分钟以上，最好时间能长一些
- 第5步.
接下来就是把面团揪成大小均匀的小面团
- 第6步.
每两个小面团按压在一起，记得中间要抹油，然后擀皮
- 第7步.
按压
- 第8步.
擀皮
- 第9步.
烙饼：不粘锅里不用加油，必须小火烙饼，盖上盖子稍微闷一下，然后翻面，烙另一面。烙好之后撕开两张，就可以卷各种美味啦~
小贴士
1. 一定要用小火烙饼
2. 两个小面团中间不用抹太多油，这是为了让饼烙好之后能撕开
3. 饼烙好之后可以放在有开水的蒸锅里，这样能一直保持饼的热度和软度
