花生蔓越莓牛轧糖

花生蔓越莓牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   放入无盐黄油，小火慢慢融化，做牛轧糖全程小火（黄油越多糖越软，反之越少糖越硬）

   
2. 第2步.

   倒入棉花糖，和融化的黄油混合均匀，小火慢慢融化至无颗粒的状态 （棉花糖炒的越久糖越硬！）

   
3. 第3步.

   倒入全脂奶粉（奶粉越少糖越软，反之奶粉越多糖越硬）如果要做巧克力味或抹茶味等其他味，需先将巧克力粉或者抹茶粉和奶粉搅拌均匀后再倒入锅内

   
4. 第4步.

   奶粉和融化的棉花糖搅拌均匀后，关火。放入花生米（花生也可以替换成其他坚果）蔓越莓干（蔓越莓干可替换成芒果干，草莓干等等……）

   
5. 第5步.

   搅拌均匀后放入模具内

   
6. 第6步.

   趁热整形

   
7. 第7步.

   太热的时候切糖容易变形，建议冷却至还有一点余温的时候切块。（冷彻底了切起来费劲）

   
8. 第8步.

   做好的牛轧糖建议密封保存