炖豆角

炖豆角的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切片 土豆削皮切块 豆角洗净控干水分

2. 2.

   锅内热油，油比平时炒菜多一点点，豆角油少不好吃，葱姜炝锅，放入五花肉煎炒，放老抽上色，盛出待用

3. 3.

   豆角翻炒至变色，加生抽，炒匀加水，没过豆角，把土豆八角和炒好的五花肉倒入，盖上开炖。

4. 4.

   汤沸腾放盐，盖上小火继续炖二十分钟左右，注意别烧干，翻动几次。

5. 5.

   加蒜末，用铲子切一下，豆角和土豆很容易就切开，就基本熟了。

6. 6.

   收收汤汁，开饭吧！