春饼
春饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉称好
- 第2步.
开水煮沸称好
- 第3步.
将开水一点点加入，一边加一边揉面，如果觉得太烫可以用筷子搅拌至棉絮状
- 第4步.
揉至不光滑的面团，
- 第5步.
盖上布醒20分钟。在揉一下
- 第6步.
揉至光滑不粘手，手摁下去软软的就可以了。继续盖布醒发，醒发过程中可以准备春饼要搭配的菜
- 第7步.
再次揉至光滑
- 第8步.
揉长条
- 第9步.
切成小剂子
- 第10步.
不用撒面粉，切好
- 第11步.
手上粘油，抹在两个剂子上同时摁成同等大小的小圆饼。
- 第12步.
油面叠在一起。
- 第13步.
为了防止擀皮时候面皮滑，可以用手四周轻轻摁压
- 第14步.
用手在均匀的摁一下
- 第15步.
擀面杖擀成大薄饼
- 第16步.
锅开中火，放少许油，放入饼，然后在饼的正面也抹一些油，不定时间的翻面，翻面，两面金黄色即可
- 第17步.
出锅开始吃了
- 第18步.
开始吃饭啦
