蔓越莓干烤饼

蔓越莓干烤饼的做法说明

司康又名烤饼，松软可口，是下午茶的不二之选。

第1步.
1，黄油先软化，将软化后的黄油，糖，奶粉，水，盐，打散的全蛋液倒在一个大碗内。搅拌均匀。 2，面粉➕泡打粉混合均匀，过筛，倒入之前搅拌均匀的混合物。 3，用刮刀拌均匀，成为湿润的面糊。 4，倒入蔓越莓干，并搅拌均匀。把面和的不沾手为止。 5，在案板上撒面粉防止粘，手上也可沾点面粉，将面团揉成圆形并压扁，厚度大概1.5-2公分，如果面团太软，可以当冰箱冷藏一会儿，直到它变得足够硬。
第2步.
6，将面团切成8份，如图所示。 7，在烤盘上铺上油纸，没有可以不铺，将切好的面团放到烤盘里，在表面刷上一层全蛋液。
第3步.
8，烤箱预热到上下管温度190度，将烤盘放入烤箱中层，烤大概15分钟左右，直到面团膨胀起来，表面成金黄色即可。