抹茶面包

抹茶面包的做法与步骤

1. 1.

   将黄油以外的所有材料混匀，揉至无颗粒

2. 2.

   把黄油加入面团中，揉至起膜后室温发酵至2倍大

3. 3.

   将凤梨馅分成12份，手心抹油后把凤梨馅按扁，把巧克力包入凤梨馅，搓成条状

4. 4.

   面团发酵好后揉至排气，分成12份，放置15分钟

5. 5.

   15分钟后把小面团擀成长方形，包入馅料，捏成蛋包饭状，一定捏紧实，避免馅料在烘烤过程外漏

6. 6.

   包好的面包放入烤盘，盖上保鲜膜，发酵至1倍大，筛面粉，用刀做两个划痕

7. 7.

   烤箱预热180°，上下火16分钟即可