米饭饼

米饭饼的做法与步骤

1. 1.

   粘米粉+牛奶+细砂糖搅匀

2. 2.

   酵母加少许清水搅匀

3. 3.

   搅匀后的酵母加入粘米粉糊中，搅匀

4. 4.

   烤箱发酵功能35°C，2小时

5. 5.

   发酵后面粉糊出现气泡，有酒酿味，粘米粉糊加入适量清水，搅拌至合适的浓度

6. 6.

   不粘锅开中火预热，刷少许油，倒入一勺粘米粉糊，摊成合适的厚度，喜欢脆的可以薄一点，喜欢厚的可以厚一点

7. 第7步.

   锅边滴入少许清水，加盖，约1-2分钟，具体时间取决于火力和面糊的情况，铲出离锅，一个米饭饼就完成了

   
8. 第8步.

   重复6-7的步骤至所有面糊用完