菜帮沙拉
菜帮沙拉的做法说明
其实就是白菜帮子。纵使有千般营养，但纤维较粗，在不喜欢粗口感的人那里，这东西往往不受待见。只有切碎了剁细了包在饺子包子里，才不会被拒绝。做成沙拉，也并不会讨喜。纯粹是为了把那一闪而过的灵光变现。
菜帮沙拉的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
白菜帮洗净，去头
- 第3步.
切成细丝
- 第4步.
放入沸水中汆烫至断生
- 第5步.
捞出控干水分
- 第6步.
胡萝卜切半圆片
- 第7步.
香菜切末
- 第8步.
用胡萝卜围边
- 第9步.
白菜丝放在中央
- 第10步.
顶端放上香菜末
- 第11步.
调料
- 第12步.
淋上沙拉汁
- 第13步.
撒上白芝麻
- 第14步.
成品
小贴士
白菜帮焯至断生即起，可以保持脆爽的口感。
入盘之前，尽量控干水分，以免盘中水液堆积影响品相。
