刘氏蒸面条
刘氏蒸面条的做法与步骤
- 第1步.
材料切好
- 第2步.
超市面条一份
- 第3步.
肉下锅煸炒的干一些（可之前加点糖，先炒点糖色再加肉）
- 第4步.
准备郫县豆瓣酱，八角
- 第5步.
放姜丝
- 第6步.
放八角，花椒，葱（可用洋葱代替），炒出香味
- 第7步.
放半勺郫县豆瓣酱翻炒
- 第8步.
放入豆角，西红柿，辣皮子适量，翻炒
- 第9步.
放盐，鸡精，味精，海鲜酱油，胡椒粉，水适量。西红柿酱一袋。调味完成后放切好的蒜和面条。
- 第10步.
水高处菜一些，可保持菜的水分，否则会过干。面条下锅铺满，盖上锅盖开始焖
- 第11步.
中小火，水焖干，面熟即可
- 第12步.
卖相一般，但味道超级好
