爆香酱鸡

爆香酱鸡的做法与步骤

1. 1.

   炒锅加入适量油，生姜，大蒜切沫，加入干辣椒爆香

2. 2.

   加入酱肉炼油（不然会很肥，炼过油之后肥而不腻，超级香！），然后放入酱鸡爆炒

3. 3.

   加入适量水，将酱鸡酱肉拨至锅边，中间放入千张丝，在汤汁中加入少量耗油，生抽，小火慢炖，直至千张丝入味，捞至盘子中央呈小山状

4. 4.

   继续大火爆炒，直至收汁，摆在盘子周围