凤爪飞水——油炸——烚——拌味——加温
要挂芡，色泽要光亮
中西结合酱香油泼意面泰式酸辣凤爪（泰式凤爪沙律）金桔百合酱红酱油复合酱油合酱凤爪凤爪不只是茶餐厅才有 ——蚝皇凤爪复制酱油（复合酱油）融合酱凉面柠檬泡凤爪及泡椒凤爪
