牛奶蜂蜜吐司

牛奶蜂蜜吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油以外的所有配料放和面机混合成光滑的面团，加入切小块的黄油继续揉。

   
2. 第2步.

   揉到面团能拉出手套膜的时候就可以了。

   
3. 第3步.

   盆里少喷一层油，面团放进去盖上盖子，进行第一次发酵。

   
4. 第4步.

   面团发到2-2.5倍大小，用手指粘面粉戳个洞，不回缩不塌陷就是发好了，夏天时间短一些冬天需要时间长一些，不要看时间要看面团的状态。

   
5. 第5步.

   取出面团擀开排气。

   
6. 第6步.

   均匀分三份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

   
7. 第7步.

   取一个面团擀成椭圆形，两边向内折一下，左右↔方向再擀长，卷起来。

   
8. 第8步.

   像这样放在吐司盒子里，烤箱开发酵功能，最下面放一盘水，进行第二次发酵。

   
9. 第9步.

   发到模具8分满的时候就可以盖上盖子开始烤了，烤箱提前预热到175℃，175℃烤40分钟。

   
10. 第10步.

    出炉倒扣脱模，晾到还有余温的时候装袋保存。

    
11. 第11步.

    吃的时候切片即可。