咖喱素什锦
咖喱素什锦的做法说明
咖喱有自己独特的奇异口感和香味，但同时又极其包容，咖喱鱼蛋，咖喱牛肉，咖喱鸡，咖喱虾，咖喱土豆，咖喱鲜蔬。。。几乎什么食材都能搭配出美妙的滋味。
咖喱素什锦的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切粗丝，土豆去皮切成滚刀片，胡萝卜切厚片，红绿青椒切块，圆白菜手撕成块，芦笋切段。
- 第2步.
在锅中加入水，水开后将芦笋放入焯20秒，捞出过凉水。
- 第3步.
热锅，放入少许橄榄油，小火炒香洋葱丝，放入咖喱块翻炒。
- 第4步.
把切好的土豆，胡萝卜，玉米粒，豌豆粒一起倒入锅中翻炒。
- 第5步.
将翻炒后的食材倒入炖锅中，加入200ml的椰浆，再加水没过食材，大火烧开，转小火煮至土豆变软。
- 第6步.
加入卷心菜，青红椒块煮至3-5分钟，加入焯过的芦笋，搅拌均匀，煮至汤汁粘稠。
