咸鲜火腿虾仁粥
咸鲜火腿虾仁粥的做法与步骤
- 第1步.
先把米类和花生清洗后浸泡2~3小时
- 第2步.
把去虾线的虾仁洗净切丁，放入黄酒和生姜腌渍一会
- 第3步.
把火腿切丁
- 第4步.
把香菇和胡萝卜切丁
- 第5步.
把锅里放点油，先放入胡萝卜和香菇煸炒出红油后装盘
- 第6步.
再把锅里放点油，加入生姜和火腿翻炒，煸炒出香味后加适量水，大火烧开放入米类和花生
- 第7步.
粥熬至粘稠时放进煸炒过的胡萝卜和香菇和虾仁
- 第8步.
再放入1大勺花生酱慢慢搅匀
- 第9步.
洗一把香菜切碎
- 第10步.
加入少许海盐和白胡椒
- 第11步.
再撒上切好的香菜
- 第12步.
香菜搅匀后关火
小贴士
提前把米浸泡2~3小时，虾仁要用黄酒和生姜腌渍一会在放进锅里，吃的时候没有腥味，煸炒火腿时一定要小火炒
