山药炒虾

山药炒虾的做法与步骤

1. 1.

   虾从背上划开，去黑线。山药切圆片。青椒切丝。

2. 2.

   油热后，放入葱段、姜、蒜。放入虾翻炒，倒料酒少许，至通体发红，捞出备用。

3. 3.

   添一点油，热后倒入山药翻炒，酌量加入生抽、盐，稍软后加入虾及青椒丝翻炒。

4. 4.

   收汁。待虾呈油爆虾效果即可出锅。