西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   锅里加稍多的油烧热，鸡蛋在小碗中加少许盐，搅拌后入锅。

2. 2.

   鸡蛋不要搅拌，凝固后折叠出锅备用。不用另外加油，锅里放入蒜苗的切段翻炒。

3. 3.

   西红柿切丁，加入锅中，加少许盐，少许生抽，翻炒后加入少量开水，小火慢炖。

4. 4.

   鸡蛋倒入锅中，用锅铲切分成块。翻炒。

5. 5.

   挂面提前煮，快好时随锅加入菠菜，关火，将面捞出。将煮好的西红柿鸡蛋酱汁加入面碗中。完成。