布朗尼
布朗尼的做法说明
2018年元月最后一周菜单
布朗尼的食材和调料
| 食材 | 布朗尼+淋面 |
| 无盐黄油 | 100克+25克 |
| 黑巧克力 | 126克+66克 |
| 咖啡粉 | 1克+0克 |
| 鸡蛋 | 3个+0个 |
| 白砂糖 | 109克+0克 |
| 中筋面粉 | 91克+0克 |
| 可可粉 | 5克+0克 |
| 盐 | 1克+1克 |
| 松子 | 20克+0克 |
| 朗姆酒 | 0ml+5ml |
| 工具 | |
| 电子秤 | 1个 |
| 手动打蛋器 | 1个 |
| 硅胶刮刀 | 1个 |
| 筛子 | 1个 |
| 烤箱 | 1台 |
| 蛋糕模具 | 1个(6寸) |
| 蛋糕盒 | 1个 |
布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
@室温黄油，鸡蛋 @黄油，黑巧克力上火隔热水融化，再加咖啡粉混合，如图 @淋面制作同法，咖啡粉换成朗姆酒，并加盐
- 第2步.
@手工打鸡蛋，再加白砂糖搅拌，如图
- 第3步.
@筛中筋面粉，可可粉，盐，并混合 @分批加入全蛋液，轻轻搅拌，如图 @与融化的巧克力黄油混合物混合 @加入松子，轻轻混合
- 第4步.
@装进蛋糕模具，填平，如图
- 第5步.
@烤箱预热10分钟170度 @烤布朗尼，烤箱25分钟170度 @烤好，如图 @将融化的巧克力黄油朗姆酒混合物倒在布朗尼表面，冷却后即可食用
小贴士
@有关时间：大约耗时160分钟，包括拍照，收拾工具等，实际制作时间约120分
@有关费用：耗材共计65元。食材类约62元，其中黑巧克力39元，黄油12元
