煎饼果子
煎饼果子的做法说明
在家自己做煎饼果子，因地制宜，因材而为，没有煎饼饼铛就用平底锅，没有薄脆就用馄饨皮代替.....
煎饼果子的做法与步骤
- 第1步.
小米面，绿豆面，白面，1:1:1的比例混合
- 第2步.
矿泉水和面，稠稀程度以粘稠但又可以比较轻松流下为准
- 第3步.
馄饨皮划两刀
- 第4步.
油锅炸到两面金黄
- 第5步.
捞出备用
- 第6步.
中小火，抹上极薄极薄的一层油，倒入一汤勺面糊，用竹蜻蜓平行推匀，基本变硬翻面
- 第7步.
打一个鸡蛋用竹蜻蜓平行推匀
- 第8步.
撒上葱花香菜芝麻，再翻面
- 第9步.
刷上黄豆酱，辣椒酱
- 第10步.
炸好的馄饨皮敲碎
- 第11步.
圈起来，起锅，趁热食用，又香又脆
