川香炒乌冬
川香炒乌冬的做法说明
作为一个南方的姑娘，习惯吃面多过于吃饭的人，大学期间也是尝试了不少面条的料理。
最喜欢的还是这道「川香炒乌冬」啦！
川香炒乌冬的做法与步骤
- 1.
准备一锅水，烧开，下面条。煮了2-3分钟后可以捞起，盛入碗中（可以放到有冷水/冰水的碗里，更为劲道）。
- 2.
将火腿切块，辣椒切片。这个切块不太准确，大概就是跟滚刀一样一圈下来吧~
- 3.
取一口平底锅，大火，烧热了下油下辣椒。一时间屋子里被辣椒味充盈着。
- 4.
将鸡蛋打散加入锅中，均匀的摊成一张皮，然后戳开。
- 5.
加入火腿，炒一会儿。
- 6.
加入刚刚煮过的面条，沥干，加入锅中翻炒。
- 7.
加入调味料以及酱油。酱油真的很重要！要让面条上色为止。
- 8.
不停翻炒，等到觉得颜色合适了就可以出锅啦！
- 9.
最后可以在面上加上一点柴鱼花哦~
- 第10步.
可以美美的拍照啦~
小贴士
酱油很重！
我家这里口味比较清淡，所以一般我放酱油的菜，都不放盐了。
请酌情考虑~
