五彩皮蛋鱿鱼粥

五彩皮蛋鱿鱼粥的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼切丁，加盐、酱油、料酒、十三香、姜片拌匀，放在一旁

2. 2.

   皮蛋剥壳，蛋清切丁，蛋黄保留完整的

3. 3.

   汤锅烧热，添少许油，下鱿鱼爆香，添水，放皮蛋黄熬开，期间不断搅动并撇去浮沫，直至熬碎

4. 4.

   在熬好的汤锅内添大量水，倒入米饭和蔬菜粒，不断搅拌并撇去浮沫

5. 5.

   熬制汤汁粘稠，关火盛出，滴上香油即可