羊肉汤
羊肉汤的做法说明
冬天适合喝各种汤！滋补养胃又暖身！一起煮锅羊肉汤吧，下雪天来一碗，浑身暖洋洋！
羊肉汤的做法与步骤
- 第1步.
羊肉先泡2~3小时，中间换水数次，去除血水。
- 第2步.
锅中添凉水，加料酒。
- 第3步.
水煮开5分钟，肉捞出。
- 第4步.
把血沫和杂质冲冼干净。
- 第5步.
备煮肉用料
- 第6步.
砂锅添水，加肉，放料酒、葱、姜、花椒。
- 第7步.
一定要水开了，再放羊肉，大火开盖滚15分钟后，关小火盖盖子煮2小时~3小时，肉烂汤浓。美味的羊肉汤就可以享用了！
小贴士
羊肉一定要用山羊肉。
浸泡和头遍煮去除血水和异味，一定不能省略。水开后再加羊肉。
煮羊肉汤和牛肉汤不同，一定不要加八角，香叶等其它调料。
