橙香黄油蛋糕

橙香黄油蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化并搅拌

   
2. 第2步.

   同时把橙子洗净用擦丝器将橙皮擦丝。也可以混合加入切成小丁的橙皮，口感更加。注意不要把橙皮的白色部分加入，味道可能会太苦。可加入砂糖把橙皮丝浸一下吸收甜味，等待备用

   
3. 第3步.

   糖粉(icing sugar)过筛（强烈推荐ikea这款简单的过筛器）。因为也想给家里的小朋友吃，所以只加了少量的糖粉。如果觉得不够甜，可以多加一倍的糖粉，完全看个人口味

   
4. 第4步.

   把糖粉和黄油一起搅拌至有点发白（我用的料理机高速，看图片上模糊的搅拌器可以大致感受下速度:) 做这个蛋糕打蛋器也能完美满足需求的

   
5. 第5步.

   之后加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一个

   
6. 第6步.

   4个鸡蛋添加完毕的效果

   
7. 第7步.

   将低筋面粉(cake flour)和泡打粉(baking powder)混合以及盐混合过筛。加入后用切刀手动搅拌（这个步骤料理机会把面粉上劲，不推荐），并加入橙汁搅拌到看不到白面即可。图为完成的面糊

   
8. 第8步.

   烤箱175度预热5分钟，把面糊置于模具中，不要放太满。3/4就可以了，不然后期膨胀会溢出模具太多。放入预热后烤箱，烤50-55分钟即可

   
9. 第9步.

   小面包出炉😊 也可以用大的烤面包容器，步骤完全一样

   
10. 第10步.

    外酥里嫩