戚风蛋糕6寸

戚风蛋糕6寸的做法与步骤

1. 第1步.

   5g糖加入蛋黄中搅拌

   
2. 第2步.

   搅拌至均匀

   
3. 第3步.

   加入植物油继续搅拌

   
4. 第4步.

   倒入牛奶继续搅拌均匀

   
5. 第5步.

   加入面粉以Z形式搅拌，这一步尽量不要划圈以防影响口感。

   
6. 第6步.

   搅拌好待用

   
7. 第7步.

   蛋清中加入三分之一细砂糖开始打发

   
8. 第8步.

   继续打发

   
9. 第9步.

   打到出现大泡沫时再加入三分之一的糖

   
10. 第10步.

    大泡沫打至变成小泡沫

    
11. 第11步.

    加入剩下的糖

    
12. 第12步.

    继续打发

    
13. 第13步.

    打成这样就可以了

    
14. 第14步.

    先把三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中，Z字形搅拌

    
15. 第15步.

    如图搅拌均匀

    
16. 第16步.

    加入剩下的蛋白霜并倒入蛋糕模子，震荡几下震出里面的泡泡。

    
17. 第17步.

    加入烤箱160℃，上下火30分钟。

    
18. 第18步.

    观察烤箱内情况

    
19. 第19步.

    出炉后等待凉凉了

    
20. 第20步.

    用刀切成小块

    
21. 第21步.

    美味的戚风蛋糕上桌，高颜低油，营养美味，无有害添加剂，再也不用去烘焙坊了。