香煎龙利鱼
香煎龙利鱼的做法说明
之前都是在餐厅吃，第一次尝试做，参考的是记忆里国外厨师比赛的做法
香煎龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼解冻，漂亮极了。都舍不得切
- 第2步.
切块
- 第3步.
洒上海盐沫，然后两面都轻轻抹开。之后撒上黑胡椒沫。
- 第4步.
不粘锅小火倒入少量橄榄油，把葱丝和圆葱下锅炒香，然后拨到锅旁边。
- 第5步.
放龙利鱼，煎。如果掌握不好火候就勤翻翻，但是一定要轻柔，不然就碎了…（鱼尾的那部分熟的时候会翘起来，可以边做边尝那块做为熟的参考）。快好的时候，挤一点青柠汁，然后把挤掉的青柠片放到旁边和圆葱，葱丝炒一下（特别好吃）。
- 第6步.
装盘。我这个煎的特别嫩，喜欢焦的可以火大点。建议少盐少胡椒，不然就有点喧宾夺主了
- 第7步.
买鱼和海鲜加群。
