戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   首先分离蛋黄蛋白！

   
2. 第2步.

   玉米油，牛奶，白糖，蛋黄，一起放进去手持的打匀

   
3. 第3步.

   第三步是低筋粉筛入进去，先手持拌几下以免电动打飞，然后电动打蛋器打匀蛋黄糊糊！（下次补图，做的时候忘了）

   
4. 4.

   打发蛋白，低速打出鱼泡加入第一次糖，中档打发匀的时候加入第二次糖，再打发，第三次加入白糖和玉米淀粉，打发成尖尖角的时候就可以了。

5. 第5步.

   这里就可以预热烤箱了，，把三分之一的蛋白放到蛋黄糊糊里，用翻拌手法拌匀。这里是翻了才想起拍照，下次替换

   
6. 第6步.

   把蛋黄糊倒入余下蛋白桶里，用翻拌手法拌匀

   
7. 第7步.

   倒入蛋糕模里，同时震出小气泡！

   
8. 第8步.

   我的烤箱是中下层，上下管130度五十分钟就可以了，

   
9. 第9步.

   正在烤，如果表面要糊就盖锡纸！

   
10. 第10步.

    出锅脱模，完美！