干锅土豆片
干锅土豆片的做法说明
对于喜欢吃土豆的我来说，真的是超级好吃，欲罢不能，哈哈哈😄～
关于配菜，喜欢什么放什么，郫县豆瓣酱有咸淡的，我就没放精盐，口重的尝尝味道添加适量精盐……
干锅土豆片的做法与步骤
- 第1步.
准备材料(我家里没有五花肉了，用了肉末代替)～
- 第2步.
土豆洗净去皮放案板上～ 切片(薄厚大约2mm)不用太薄～ 放入水中泡一会，洗去多余的淀粉～ 捞出控水装盘备用～
- 第3步.
葱姜蒜洗净切好，五花肉切片备用～
- 第4步.
所有蔬菜洗净切好，香菜切段装盘～
- 第5步.
锅内倒适量油～ 待油温热放入土豆片，转中火～ 炸至土豆片颜色稍微变色，变软～ 捞出装盘(炸油倒出)～
- 第6步.
锅内倒适量油，待油温热放入五花肉～ 将肉炒至发白推到一边，放入葱姜蒜炒出香味～ 加入郫县豆瓣酱～ 炒出红油，炒均匀～
- 第7步.
放入土豆片和所有蔬菜～ 翻炒均匀上色～ 加入白糖，鸡精，孜然～ 炒匀加入香菜段～
- 第8步.
翻炒均匀即可～
- 第9步.
盛出装盘，流口水啦～
