超简单的红烧牛腩
超简单的红烧牛腩的做法说明
没故事，就是爱吃肉。
超简单的红烧牛腩的做法与步骤
- 第1步.
切块，麻将大小即可，凉水煮沸。
- 第2步.
准备配料，葱姜蒜、香叶花椒桂皮八角。
- 第3步.
水沸腾撇出血沫，小火煮。
- 第4步.
另起一口锅，放油放冰糖炒化，留意凉油就开始慢慢炒。小火。
- 第5步.
冰糖融化。倒入沥干水的牛腩翻炒。
- 第6步.
加入葱姜蒜大料豆瓣酱大火翻炒2-3分钟后。加入生抽老抽料酒，继续炒2分钟。
- 7.
加入适量开水炖煮。
- 8.
倒入铸铁锅小火继续焖煮2-3小时，如果没空看着，可以转电饭煲自动煲汤1-2小时，但说实话。铁锅炖的更好吃，慢工出细活。
- 第9步.
我还放了黄豆一起焖，最后加盐调味。
- 第10步.
忘记放香菜造型了，但是真的好吃，关键简单啊，就是混在一起炖。
小贴士
1.冷水先煮牛腩。
2.后面加的一定是热水。
3.可以再适量加糖，味道会鲜。因为我不吃鸡精和味精的。
4.电饭煲适合懒人，铸铁锅适合真正的吃货。
