核桃包

核桃包

核桃包的做法说明

喜欢颜值高的面食,也喜欢折腾😊😊

核桃包的食材和调料

可可粉6克
中筋面粉250克
红糖适量
酵母3克
温水140克(根据面粉的吸性适量增减)
适量

核桃包的做法与步骤

  1. 第1步.

    核桃仁和红糖拌匀备用(我这个核桃仁有原味的和超市买的那种有咸味的混在一起了)

    核桃包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将所有材料(除了核桃仁和红糖)混合拌匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵40分钟

    核桃包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团发酵好后排气分成10等份包入核桃馅,用花夹夹出核桃纹路

    核桃包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    全部做好后饧5分钟上锅蒸,水开上气后蒸10分钟关火

    核桃包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    关火后过3分钟揭盖即可

    核桃包的做法步骤 第5步

小贴士

饧发时间不要太长,以免花纹消失,个人认为5分钟就够了

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