烤鸡翅

烤鸡翅

烤鸡翅的食材和调料

鸡翅10
料酒1
盐1
蚝油2
30
味精2克
一品鲜酱油20克
四川麻椒面3克
辣椒5克,我用的微辣的
啤酒50ml
豆油20ml

烤鸡翅的做法与步骤

  1. 第1步.

    鸡翅解冻,洗净将每个鸡翅用手用力挤净水分,必须挤干净里面的水分,不能用刀将翅割口入味,那样翅就不嫩,没有汁儿了。

    烤鸡翅的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    除了豆油以外,所有的调料都放到碗里,用力抓每个鸡翅,抓十分钟左右,

    烤鸡翅的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再将豆油放进去,再抓一下,然后放冰箱里入味3到4个小时。

    烤鸡翅的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    220度上下火,烤20分钟中间反一次,鲜嫩多汁的烤鸡翅出炉了,微微有点麻辣,就可以开吃了

    烤鸡翅的做法步骤 第4步

小贴士

剩下的腌翅汤料可以浇在金针菇上,再放点孜然粉,再烤一盘金针菇,又出来一道菜

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