肉皮冻
肉皮冻的做法说明
每到冬季正是做香肠的季节，家中都会有很多肉皮，菜场老板总会慷慨的送给我很多。我很爱吃皮冻，这东西富含胶原蛋白，脂肪不多，而且便宜，超市里常常2块钱一大包。
肉皮冻的做法与步骤
- 第1步.
将猪皮洗净，放入锅入，加适量水，煮约10分钟。
- 第2步.
将猪皮上的多余肥肉都刮干净，切成合适的小条。
- 第3步.
切成小条后的猪皮再次清洗，准备好八角、桂皮，姜，花椒不喜欢的可以不放，喜欢放辣椒的可以加一点。
- 第4步.
将配料放入纱布包中，扎紧，大火煮沸后，转小火煮约两个小时
- 第5步.
装入合适的容器，变硬后食用。左边的是我做的纯皮冻，是做小笼包的必备材料。
- 第6步.
用皮冻做的汤包，样子不错哦！
