四川腊八粥

四川腊八粥

四川腊八粥的做法说明

记忆中每年腊月初八都会煮油稀饭,腊肉骨头煮的咸味腊八粥也是过节了。

四川腊八粥的食材和调料

配料
腊肉200g
腊骨头300g
花生 红豆 薏米 小米 绿豆各50g
大米100g
白萝卜一碗
胡萝卜一碗
蒜苗一碗
青菜一碗
白菜一碗
调料
5g
5g
花椒十几颗
5g
香菜20g

四川腊八粥的做法与步骤

  1. 第1步.

    1. 葱 香菜洗干净 姜切丝 花椒和一勺豆瓣酱

    四川腊八粥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2. 腊肉切丁 骨头剁小块(腊肉和骨头一定要用热水 多洗几遍)

    四川腊八粥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3. 大米 花生 小米 绿豆 红豆 薏米洗干净 备用

    四川腊八粥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4. 蒜苗切段 白萝卜和胡萝卜切块

    四川腊八粥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    5. 青菜和大白菜撕开

    四川腊八粥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    6. 所以配料都放进锅里,加一点鸡精盐要 少放点肉和骨头是咸的。

    四川腊八粥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    7.高压锅煮10分钟左右就可以了

    四川腊八粥的做法步骤 第7步

小贴士

这道菜很简单
主要是洗切费事点(东西多嘛)
天气冷的时候吃碗这个暖暖的
可以根据自己爱好放东西
红薯 莴苣都可以放 配料随意

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