四喜烤麸
四喜烤麸的做法说明
特别喜欢吃烤麸，以前只知道在凉皮里捡着吃，偶然知道了这道上海菜，于是就做起来～
四喜烤麸的做法与步骤
- 1.
干烤麸、干香菇、干木耳、干黄花菜头天晚上泡发，干花生米也提前放在水里浸泡～
- 2.
将花生米放在锅里煮熟，期间将其他将泡发好的食材清洗干净，然后烤麸切块，香菇切块，木耳撕小块，黄花菜一分为二～
- 3.
将烤麸、香菇、木耳依次焯水备用～
- 4.
锅内入油，油热后将烤麸炒至略焦黄，盛出，锅内再入油，油热将香菇、木耳、花生翻炒均匀，然后加入花生米、烤麸翻炒，依次加入生抽老抽翻炒，最后加入糖、盐翻炒均匀，出锅～
