红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋搅拌，加淀粉形成糊糊

2. 2.

   茄子滚刀切块，裹上鸡蛋糊糊

3. 3.

   油温五成热，放茄子。炸至金黄捞出

4. 4.

   青椒切块，西红柿切丁

5. 5.

   酱汁：料酒1汤匙、生抽一汤匙、老抽一点点上色、糖一茶匙、盐半茶匙、醋半茶匙

6. 6.

   锅里倒油，油热葱姜蒜爆香。放番茄炒加入青椒。再加入茄子翻炒均匀。加入料汁，翻炒均匀。加入水淀粉收汁！

7. 7.

   完成