砂锅土豆鸡
砂锅土豆鸡的做法说明
家里有一个砂锅，但是比较深！平时除了炖汤就是炖汤，今天突发奇想用砂锅做一次砂锅闷鸡🐔
砂锅土豆鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉洗净，处理好！ 在较大的肉（鸡腿，鸡翅）上划刀
- 第2步.
把鸡肉进行腌制 1、把鸡肉放到较大的容器里 2、加入适量的老抽，料酒，盐，姜片，干辣椒，八角(不喜欢吃辣的可以不放辣椒) 3、腌制15-20分钟，若想更入味可以腌制30-40分钟
- 第3步.
把腌制好的鸡肉捞出洗净 用水煮5分钟，方便鸡肉酥软易熟(可以适当放八角)
- 第4步.
把所有配料准备好
- 第5步.
用鸡油煸炒姜蒜辣椒
- 第6步.
放入鸡肉煸炒5分钟
- 第7步.
然后放入土豆和红枣，加水和老抽炖干
- 第8步.
个人喜爱可以加点辅菜浇上水配出来的酱料
- 第9步.
最后放上蒜叶闷10分钟即可
小贴士
中途需要翻动一下，以免沾锅！
