素蛋包饭
素蛋包饭的做法说明
分量则按人数增减，
今天的菜谱是为12人份准备的。
素蛋包饭主要是有四部分食材，
①炒饭（煮炒）
②番茄酱（熬制）/可提前熬制
③ 鲜腐皮（煎）
④贡菜 （焯水）
材料都准备好后，
就可以进行包饭了。
素蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
先用饮用水把贡菜泡软
- 第2步.
锅里水烧开后，放进去焯水两分钟后过凉水。
- 第3步.
等贡菜凉了以后，沥干水，备用。
- 第4步.
番茄酱提前熬制好，具体自制番茄链接
- 第5步.
玉米饭，番茄酱，盐，依序放入锅里炒至入味呈出备用。
- 第6步.
取鲜腐皮
- 第7步.
不粘锅放少量玉米油，然后把鲜腐皮放入锅中，慢火煎，至两面微金黄。（过程要很耐心，12张做下来大概要30分钟）
- 第8步.
煎好啦
- 第9步.
三样都备齐后可以开始了
- 第10步.
用汤勺舀一勺饭
- 第11步.
放到煎好的鲜腐皮上。
- 第12步.
开始包拉
- 第13步.
前后卷好
- 第14步.
封口
- 第15步.
做好的卷面封口朝下
- 第16步.
贡菜拿出一条
- 第17步.
打上节结
- 第18步.
拉紧
- 第19步.
用剪刀剪掉多出来的部分
- 第20步.
全面扎好
- 第21步.
分盘，最后用多的番茄酱汁淋在顶面儿
- 第22步.
出炉
