红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   肋排三条，买的时候就让师傅剁成块儿了。

2. 2.

   排骨洗净，沸水抄一下，捞出！

3. 3.

   锅烧热，放底油，调小火，放入冰糖，干料，葱姜，爆香。

4. 4.

   放入排骨煸炒，可火调大。我喜欢多变一会儿排骨。等底油变亮，加入开水，导入生抽，老抽，料酒，喜欢吃甜口的，可以放点儿白砂糖。盖上锅盖，调小火多煮？

5. 5.

   锅中还有些汤汁时放盐，煸炒，收汁即可。