墨鱼萝卜煲排骨汤

墨鱼萝卜煲排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   泡洗： 上等小鱿鱼，泡发。 最好用凉水泡几小时（急用用开水泡软），洗净后取出鱿鱼骨。

   
2. 第2步.

   洗净后的鱿鱼，切丝。放入高压锅。

   
3. 第3步.

   白萝卜洗净，去皮。滚刀切大块，入锅。

   
4. 第4步.

   排骨或猪腿肉，切好入锅。加水，盖住食料（喜欢喝汤，可多加），放2片姜。盖高压锅，点火。

   
5. 第5步.

   煲汤： 大火炖上气后，转中小火煲30分钟以上。关火，静置待锅温放凉后起盖。

   
6. 第6步.

   放盐调汁： 煲好揭盖后，在锅里加少量盐和准备好的香菜、姜片，盛碗即可！ 用小碗碟调好生抽蒜蓉汁即可食用。