拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法与步骤

1. 1.

   地瓜去皮切块，锅中放入油，小火至六成热，将地瓜下锅，小火慢炸，炸制微黄捞出，晾凉后再次下锅，炸至金黄捞出（怕掌握不好熟不熟，可以拿出一个尝一下）地瓜备好。

2. 第2步.

   开始熬糖，一碗水加一碗糖中火熬制，开始起大泡继续熬制，熬制糖浆发黄下入地瓜，快速翻拌后出锅！拔丝地瓜完成啦！