酥的掉渣的玛格丽特饼干

酥的掉渣的玛格丽特饼干的做法说明

青春与美食都不可辜负，喜欢动手做食物的我，更喜欢把好的东西分享给大家，快过年了，就做了些寄给家人和朋友！

在此，祝大家新年快乐，平安健康！

第1步.
准备原料，原料除了图中的以外还有杏仁粉50克蛋黄液1个黑或者白芝麻若干
第2步.
步骤: 1.黄油室温软化＋糖粉＋盐打发备注{我是厨师机打发的，比较轻松，没有厨师机的可以用打蛋器打发，比较练腕力} 黄油打发=黄油打至松散发白{视下图}
第3步.
厨师机启动时可选用最低档，再依次加速
第4步.
冷却的熟蛋黄过筛，如图的粉末状最佳，倒入厨师机继续搅拌2分钟。
第5步.
加入杏仁粉继续搅拌3分钟
第6步.
依次筛入低筋粉＋玉米淀粉
第7步.
以上步骤搅拌成块状，盆光状态即可停止。
第8步.
加入蔓越莓干和开心果碎一起揉匀
第9步.
揉成光滑面团用保鲜膜包起来放冰箱醒一小时左右{适季节而定，夏季一小时，冬季45分钟即可}
第10步.
醒好后面团均分15克一个，用掌心搓成圆球状
第11步.
用大拇指从圆心中间轻轻按压成图片形状，再刷上适量蛋液撒上适量芝麻，烤箱上下火170度烤14分钟{我用的是大型的风炉烤箱}，家用烤箱可先设定15分钟的时间，根据着色程度选择是否＋时。
第12步.
成品，酥的掉渣的玛格丽特饼干就做好啦。
第13步.
手机拍摄效果不是很好，但超级超级好吃，嘻嘻！
第14步.
酥酥的，特别特别好吃！