金桔酱

金桔酱的做法与步骤

1. 第1步.

   金桔去蒂洗净后控干水分，备用。

   
2. 第2步.

   取250g冰糖 研磨成小碎粒或者粉状，备用。

   
3. 第3步.

   控干水分的金桔切薄片，注意不要去核（利喉，可入药）。

   
4. 第4步.

   切好的金桔片与研磨的冰糖碎均匀混合，封保鲜膜冷藏15h。

   
5. 第5步.

   冷藏后取出，上小火慢炒，加适量清水炒至金桔熟烂且汤汁浓稠即可。

   
6. 第6步.

   自然冷却至常温后装瓶封存，每次取适量，用热水冲泡即饮，有防治感冒、降低血脂、止咳化痰等多种功效。