桔子馒头
桔子馒头的做法说明
宝贝们说我做的是丑桔，真的以假乱真啦😄～
喜欢吃甜些哒，可多放20g白糖～
❤❤
蒸熟的胡萝卜泥需要加入清水，搅打混合成胡萝卜泥:
(熟胡萝卜120g+清水30g=150g)
桔子馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
熟胡萝卜120g+清水30g=熟胡萝卜泥150g 胡萝卜洗净切块隔水蒸熟(大概20分钟)～ 蒸好放入料理盒内加入清水～ 搅打成泥～ 盛出装碗备用～
- 第3步.
面粉+白糖+酵母=混合面粉～ 倒入熟胡萝卜泥～ 搅成絮状～ 揉成光滑的面团～
- 第4步.
盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
- 第5步.
发酵好的面团，用手指沾些面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了～ 取出面团，揉至一会排气～ 揉成光滑的面团～ 再揉成长条状～
- 第6步.
分割切成均匀的12等份(一份大约35g)～ 将小剂子揉成圆形～ 盖上保鲜膜，防止表皮干硬～ 取出一份，用粗布握住面团(粗眼大点的布最好)～
- 第7步.
握好后，让表面形成坑坑洼洼的桔皮～ 将全部都整形握好～ 用筷子在顶部中间压一个小坑～ 再用牙签在小坑边缘压上几道皱褶～
- 第8步.
依次做好全部的馒头～
- 第9步.
将馒头有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖2次醒发至少20分钟以上～
- 第10步.
醒发好大火烧开，转中火蒸10分钟，关火焖5分钟即可(打开锅盖时，水蒸气不要滴在馒头上)～
- 第11步.
蒸好取出馒头～
- 第12步.
插上桔子叶，桔子馒头就做好啦～
- 第13步.
呵，丑桔哒，有木有以假乱真😄～
- 第14步.
内部组织也很漂亮哈～
