家常菜炒豌豆苗
家常菜炒豌豆苗的做法说明
豌豆苗本身有特殊的香味，让人忍不住尝一口
我做的家常菜基本只用到油跟盐，适合不想搞那么多调味料的朋友，😋
家常菜炒豌豆苗的食材和调料
| 豆苗 | 若干 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 半勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
家常菜炒豌豆苗的做法与步骤
- 第1步.
热锅下油，感觉油温的话，可以放蒜米进去，蒜米周围有小气泡即可。不要冷油下蒜米，爆不出香味。
- 第2步.
大火下锅翻炒。最喜欢炒青菜的时候斯拉斯拉的声音。没有的话，证明这锅不够热。
- 第3步.
放盐
- 第4步.
翻炒均匀，加点鸡精也可以。这菜容易熟，不要炒久。
小贴士
豌豆苗容易老，要趁新鲜做，买回家放冰箱的话，在它根部用湿的纸巾包住。炒之前，把前面2厘米的根部去掉，不然老了不好吃了。
