芒果千层

芒果千层的做法与步骤

1. 1.

   粉类过筛混合，加到牛奶中搅拌均匀，鸡蛋打散加入到奶糊中，过筛

2. 2.

   黄油隔水融化，先与少量面糊混合，搅拌乳化，再倒入面糊中拌匀

3. 3.

   可以再过筛一次，开始煎饼皮，用24cm不粘锅可以煎12张皮

4. 4.

   饼皮煎好后放入冰箱中冷藏30分钟，此时打发稀奶油，打至硬性，切芒果

5. 5.

   拿一个圆形模具，一层饼皮一层薄奶油，一层饼皮一层芒果奶油，依次摞好，一共可以做四层芒果夹层

6. 6.

   放入冰箱冷藏至少两个小时取出，拿一个碟子或者垫板将千层倒扣，完成