盐焙猪肝

盐焙猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜猪肝切片，尽量薄一点，容易熟；倒少许啤酒浸没猪肝，静置十分钟，去味

   
2. 第2步.

   将猪肝取出晾干，我为了方便用厨房纸将液体吸干（防爆），同时将锅底铺一层盐，不用太厚，不见锅底就行

   
3. 第3步.

   猪肝洗干后平铺放在盐上，待上面出现血水和油时，可以翻面

   
4. 第4步.

   如果做的量大，锅底的盐会结合血水和油结块，要及时更换，我做的少，就没有换啦

   
5. 第5步.

   两面都盐焙至质硬，可以取出晾干，稍冷却后将表面盐颗粒拭去

   
6. 第6步.

   完成，可装袋或装盒密封防受潮，喝粥、零食、吃饭都可以随时拿出来吃。