双色紫米厚蛋烧
双色紫米厚蛋烧的做法说明
厚蛋烧是经常做的，慢慢的就自己创新了一些。其实很简单，多做几次就熟练了。花些心思孩子也很爱吃
双色紫米厚蛋烧的做法与步骤
- 第1步.
分离鸡蛋清，鸡蛋黄。
- 第2步.
各加一勺牛奶，汤匙。
- 第3步.
先倒一层蛋清，包上紫米馅。之前做过里面包的是金枪鱼馅，自己发挥吧。不包也行。忘记拍那一步的照片了。这是卷进去的紫米。继续卷到一边。
- 第4步.
退到另一边，继续倒蛋清，每次倒蛋液的时候用筷子挑起卷好的蛋卷，让蛋液流进去，便于粘合。
- 第5步.
卷卷卷
- 第6步.
推到另一边，开始倒蛋黄液，同样用筷子挑一下流进去。
- 第7步.
继续倒蛋黄液。
- 第8步.
最后再倒两次蛋白液。
- 第9步.
配合两个铲子挤到一边压紧定型。 或者用寿司帘定型。凉一点就可以切片了。
- 第10步.
开吃
